これは、関数スコープで外部変数が表示されないためです。
$ dbconn変数は、グローバルにするか、引数として渡すことで到達できます。
global $dbconn;
$dbconn = mysqli_connect(...,...,...);
function drawTable()
{
global $dbconn;
$query = ...
$result = ...
....
}
drawTable();
または
$dbconn = mysqli_connect(...,...,...);
function drawTable($dbconn)
{
$query = ...
$result = ...
....
}
drawTable($dbconn);